果实性状：果实近圆形或稍扁，平均单果重250克，大果重500克。 不套袋果果皮黄绿色，贮藏后变为金黄色。套袋果果皮淡黄色，果面洁净，果点小而稀。果肉白色，肉质脆嫩，多汁，石细胞少，果心极小，可食率达95%以上，不套袋果可溶性固形物含量14%～16%，套袋果12%～15%，风味甜。果实9月中下旬成熟，果实发育期129天左右。较耐贮藏。

    在湖南地区8月中旬成熟。平均单果重350克，极耐贮运。果皮金黄色，肉质雪白，呈半透明状，味浓甜且具浓香，糖度高达14.7度。
该品种生长势强，树姿较开张。一年生枝绿褐色，叶片大而厚，卵圆形或长圆形。叶缘锯齿锐而密，嫩梢叶片黄绿色，这是区别于其它品种的重要标志。当年生枝和叶片无白色茸毛，这是与廿十世纪梨的明显区别。
 
  黄金梨果实大，近圆形，果形端正，果肩平，果形指数0.9。平均果重350克，大果800克。不套袋果皮黄绿色，贮后变为金黄色，故名“黄金梨”；果实套袋后，果皮极洁净，金黄色，呈透明状，外观极其漂亮。
 
    果肉乳白色、果核小、可食率95％以上；肉质细嫩，果汁丰沛，石细脆极少。味纯甜而具香气，糖度达14.7度，可溶性固形物含量15.8％，品质极上等。耐贮运，货架期22天，在0～5℃冷藏条件可贮6个月。黄金梨成花极易，早实性强。亩栽222株的密植园，栽后第二年亩产600公斤左右；第三年亩产1200公斤；第四年亩产2500公斤以上。
 
    黄金梨果实供鲜食，肉脆多汁，酸甜可口，风味芳香优美。富含糖、蛋白质、脂肪、碳水化合物及多种维生素，对人体健康有重要作用。梨果还可以加工制作梨干、梨脯、梨膏、梨汁、梨罐头等，也可用来酿酒、制醋。梨果还有医用价值，可助消化、润肺清心，消痰止咳、退热、解毒疮的功效，还有利尿、润便的作用。梨木细致，软硬适度，是雕刻印章和高级家具的原料。