伏脆蜜枣，  早熟品种是近年搜寻发现的一个品质优良,早熟丰产.耐旱抗病的超早熟品种,平均果重15克,最大25克,皮薄肉厚,枣核极小,可食率97%,质地酥脆,含糖量38%,既有沾化冬枣的甜度,又有野生酸枣的酸度,酸甜适口,味道极佳,深受消费者的喜爱。 
 
伏脆蜜枣抗病害超早熟,7月下旬就可上市,2005年8月8日,经多名枣树专家观察品尝了已着色成熟的枣果,就目前来说,还没发现比该品种成熟早、口感好、抗病害、早丰产的品种。